Challenge-Tests, Haltbarkeitsprüfung und HACCP-Beratung
Dank unserer Erfahrung in den Bereichen Mikrobiologie und Chemie können wir unseren Kunden seit Jahren mit Rat und Tat zur Seite stehen
Im Bereich HACCP, bei der Vorbereitung von Challenge Test und Shelf Life Studien sowie bei der Durchführung von Hygiene Audits.
Ziel ist es, den Kunden bei der Vorgehensweise zur hygienischen Qualitätssicherung von Lebensmitteln zu unterstützen.
Wichtigste angebotene Dienstleistungen
Challenge-Test akkreditiert nach ANSES Ver.4 2021 Richtlinien für Listeria monocytogenes
Belastungstest für andere Mikroorganismen gemäß ISO 20976-1.2019
Haltbarkeitsstudien zur Bestimmung der Haltbarkeit eines Lebensmittels unter Bedingungen des "thermischen Missbrauchs" und Bewertung der Wechselwirkungen mit der Verpackung
Beschleunigte Haltbarkeit, indem Lebensmittel Lagerbedingungen (z. B. Licht, Temperatur, Feuchtigkeit) ausgesetzt werden, die die Beschleunigung chemischer Reaktionen begünstigen, die normalerweise über längere Zeiträume ablaufen würden
Studien zur beschleunigten Haltbarkeit von gefrorenen und tiefgefrorenen Produkten.
Hygienisch-sanitäre Qualifikations- und Kontrollaudits: hygienisch-sanitäre Besuche, Qualifizierung und Kontrolle von Lieferanten und Einzelhandelsgeschäften
Vorbereitung und Einführung von Selbstkontrollsystemen mit Erstellung von HACCP-Selbstkontrollplänen und regelmäßiger Unterstützung bei deren Pflege, Überprüfung und Überarbeitung
Schulungen zur Verwaltung von HACCP-Plänen für FBOs, MDBs (Lebensmittel- und Futtermittelunternehmer) und Betreiber von Kontaktmaterialien
Unterstützung bei der Problemlösung und Entwicklung von Verbesserungsplänen
Ich interessiere mich für Ihren Service Challenge-Tests, Haltbarkeitsprüfung und HACCP-Beratung