Lebensmittel-Mikrobiologie
Zur Überprüfung der gesundheitlichen Unbedenklichkeit von Lebensmitteln und zur Sicherstellung der Umwelthygiene bei der Herstellung und Lagerung von Lebensmitteln und Rohstoffen führen unsere Laboratorien routinemäßig alle erforderlichen mikrobiologischen Parameter mit modernster Instrumentierung und qualifiziertem Personal durch.
Ein integriertes digitales System sorgt für Rückverfolgbarkeit und Prozessoptimierung.
Kultivierung, Molekularbiologie und Enzymimmunoassay-Techniken werden eingesetzt, um die verschiedenen Suchen schnell, genau und präzise durchzuführen.
Es wird nach pathogenen Organismen und Bakterien gesucht, die Lebensmittelinfektionen verursachen, wie z. B.: Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Bacillus cereus, Campylobacter, Cronobacter, E.Coli STEC, Clostridium und Staphylococcus sowie potenziell enteropathogene Vibrio spp.
Darüber hinaus werden Analysen durchgeführt, die auf eine schlechte hygienische Qualität und Verderb hinweisen: Keimzahlen, E.Coli, sulfitreduzierende Anaerobier, Hefen und Schimmelpilze, Enterobacteriaceae, Micrococcaceae und Pseudomonadaceae.
Auch Toxine wie Staphylokokken-Enterotoxine und Bacillus cereus-Toxine werden bestimmt.
Für die arabischen Märkte werden Analysen zum Nachweis von Schweinespezies mit Nachweisgrenzen durchgeführt, die für die Halal-Zertifizierung und die Bestimmung von Ethylalkohol geeignet sind.
Für die koschere Welt wird neben Schweinefleisch auch der Nachweis anderer Tierarten durchgeführt.
Es gibt auch eine Planungs- und Logistikeinrichtung für die Durchführung von Probenahmen für mikrobiologische Analysen mit speziellen Technikern.
Die Verteilung der LabAnalysis Life Science Laboratorien über das ganze Land und die Verbindung der Standorte untereinander gewährleisten die Aktualität dieser Art von Analysen, die sehr empfindlich auf Zeit- und Temperaturfaktoren reagieren.
Ich interessiere mich für Ihren Service Lebensmittel-Mikrobiologie