Contacto con alimentos

El ámbito de aplicación es extremadamente diverso, teniendo en cuenta, por ejemplo, envases y artículos domésticos, así como electrodomésticos, equipos alimentarios, maquinaria alimentaria y equipos HORECA.

A la hora de evaluar la idoneidad para el contacto con alimentos deben tenerse en cuenta tres aspectos principales, en virtud de los cuales es esencial la creación de un plan de ensayos adecuado.

Tipo de material: diferentes enfoques en función de la composición y las características del material.

Modo de uso: un mismo material puede tener que cumplir distintos requisitos en función del uso al que se destine.

Requisitos reglamentarios específicos : en función del marco reglamentario del país de comercialización.

En la División de Contacto con los Alimentos del Grupo LabAnalysis, se llevan a cabo diversas pruebas para verificar el cumplimiento de las especificaciones nacionales, europeas e internacionales más influyentes, entre ellas

• determinación de migraciones globales en simulantes alimentarios
• determinación de migraciones específicas - metales y especies orgánicas
• identificación de las principales aleaciones metálicas
• análisis composicional y búsqueda de especies de interés en artículos y artefactos
• investigación y estudio de NIAS (sustancias no añadidas intencionadamente)
• MOSH Y MOAH
• evaluaciones sensoriales estudios de salubridad microbiológica y pruebas de desafío en equipos
• evaluación de la idoneidad tecnológica en función del uso previsto

Además, los principales servicios ofrecidos incluyen

• creación de una Evaluación de Riesgos específica, con identificación del plan de pruebas más correcto
• redacción de la DdC - Declaración de Conformidad
• apoyo en la implantación del sistema GMP
• actualización normativa y cursos de formación ad hoc
• desarrollo de métodos de ensayo en condiciones reales de uso
• estudio del rendimiento de dispositivos y equipos