PROGRAMMA

• Overview delle diverse regolamentazioni applicabili ai MOCA in qualità di “articoli”: non solo food contact ma anche Regolamento REACH, Regolamento POP e specifiche regolamentazioni nazionali;
• Indicazioni su specifiche indicazioni applicabili derivati dai quadri normativi tedesco e francese;
• Principali contaminanti emergenti o di specifico interesse per i MOCA;
• Definizione e potenziali caratteristiche di rischio;
• Difetti organolettici introdotti dai MOCA: considerazioni chimiche e modalità di valutazione.